蘇州市張家港炸串冷鏈配送

在食品行業中，安全和保鮮一直是消費者最關心的問題。為了保證食品在運輸和儲存過程中的安全和質量，越來越多的企業開始使用冷鏈配送等先進的配送方式。作為江蘇省蘇州市下屬的一個縣級市，張家港市的一家炸串店就采用了冷鏈配送的模式，保證了食品的新鮮和口感。

位于張家港市區的“噴香漢串”炸串店是當地有名的美食店之一。為了滿足消費者對食品質量的要求，該店引進了冷鏈配送這一先進的配送方式。

冷鏈配送是指將食品、藥品等易變質物品從生產廠家送到銷售終端的全程，在中途實現溫度的控制、監測、報警、處理等環節的質量保證模式。利用冰箱車等器材，將食品在制作完成后盡快裝箱加冰，運送途中始終保持在規定的低溫狀態。這種配送方式可以有效地保證食品的新鮮和口感，減少食品損失和浪費。

對于“噴香漢串”炸串店來說，冷鏈配送的引入不僅可以保證炸串的口感，還可以提高食品的安全性。店主表示，他們采用了先進的冷鏈運輸，確保炸串在全程運輸中處于低溫狀態，這樣就可以避免因破壞了食品的冷鏈，導致食品變質、滋生細菌等問題。

此外，通過對食品碘鹽檢測和微生物檢測，炸串店可以及時發現食品安全隱患，及時進行解決，讓消費者吃的更加放心。

值得一提的是，店家的冷鏈配送還大大減少了用了餐的碗筷、炸串的廢棄量。由于炸串制作過程中需要用到許多一次性碗、一次性筷子，如果沒有及時處理，就會產生大量的垃圾。而冷鏈配送則可以讓消費者直接在家里用自己的餐具享用炸串，減少打包時使用的一次性餐具，環保又衛生。

總之，冷鏈配送已經成為食品行業的趨勢，不僅可以保證食品的新鮮度和口感，還可以在很大程度上提高食品的安全性。通過冷鏈配送，張家港的美食店不僅將炸串冷鏈物流品質做到了最佳，還為保障食品安全、環保節約資源做出了積極的貢獻。